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SABOR ITALIANO

Acerca de nosotros

"La comida rápida que esta conquistando el mundo"

Rico y sano, la piadina es un sándwich preparado dentro de una exquisita masa de harina de trigo y sin levadura. Es originaria de la Romagna, una región de la costa adriática en Italia donde se encuentra en quioscos y pequeños locales en la calle.

“Come rico, mangia sano, come piada con la mano”

La piadina, esencia del centro norte de Italia, es una masa fina elaborada con harina de trigo italiano, strutto o aceite de oliva, sal y agua; que se cocina al momento, en una plancha de hierro fundido como se viene haciendo desde hace más de ocho siglos en Emilia-Romagna . Rellena con ingredientes mediterráneos frescos, saludables y sabrosos hacen de cada piadina un plato de bocados únicos, lo que unido a su masa sin levadura, hacen de ella un producto sano y original. Se trata de un alimento que forma parte de la esencia misma de la gastronomía italiana, y que sin ser conocido fuera de sus fronteras como otros, resulta un verdadero descubrimiento para nuestros paladares…

¿Quiénes somos?

Un romagnolo y una chilena, , unidos por lazos familiares, deciden emprender juntos con esta aventura. La gran añoranza de este italiano por la piadina, y las ganas de empezar un negocio propio, dan vida a este pequeño local, intentando ser fieles a la tradición romagnola , tanto en los insumos utilizados , como en la receta de la piadina, y agregando solo un ingrediente chileno, que por sabor y fácil integración a cualquier otro sabor, nuestra bendita palta, dan origen a “Piada” . Queremos entregar comida rápida, sana y nutritiva, abriéndonos a nuevos sabores, a valores accesibles para cualquiera, y acompañados de cervezas artesanales, jugos naturales o bebidas, lo que permite que lleguemos a niños y grandes, integrando a vegetarianos y veganos, junto a quienes no lo son, en una misma mesa.

Las Piadinas

"come rico mangia sano come piada con la mano"

Piadina numero 5

Piadina numero 1

Piadina numero 32

Piadina numero 4

Nuestros Deliciosos platos

"Platos tradicionales italianos exclusivos para ti"
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Bueno, que puedo decir... Ir a Piada es como hacer un viaje relámpago a Italia: comida “simple” pero sabrosa, hecha con ingredientes de buena calidad y sobre todo con mucho cariño y pasión por la tradición. Para mi, que soy italiana, hay dos cosas que llaman mucho la atención: los precios, que son excelentes para una comida tan especifica y que no se encuentra en ningún otro lado, y el hecho de que hayan creado unas alternativas ocupando ingredientes “muy chilenos” (como la palta) sin perder el “alma” de la piadina. Llevo meses yendo a Piada y es mi lugar favorito en Santiago donde ir a comer, por la buena comida y la buena onda también! Marco es la raja! Un 7 a este proyecto y que siga creciendo!

Carmen Insana

Cliente

Estaba delicioso!! El queso pecorino con un sabor único ayuda a unir todos los ingredientes. La masa estaba exquisita!! De todas maneras recomendado! Además es súper amigable con los vegetarianos!

Estefania Quiroga Garcia

Cliente

Una exquisita Piadina, hecha según receta italiana, fiel a la tradición. Un sabor único a un precio muy conveniente. Cuando echamos de menos nuestro país, ir a comerse una Piada alivia la nostalgia!

Lucca Macchi

Cliente